玫瑰盐是什么？

对于调味来说，玫瑰盐并非“必需品”，而是一种主要产自巴基斯坦喜马拉雅地区的天然岩盐。因其含有铁氧化物等杂质而呈现粉红色，口感中带有微量硫味和甜味。平时它被宣传为含有多种矿物质，外观独特，迎合了消费者对“天然”和“高端”的追求。

盐的本质是提供咸味，但过度神话也会出问题。正常情况下，我们应选择符合国家标准的食用盐：白色、纯净、氯化钠含量高、污染物达标。可一旦盲目追求“天然”“稀有”，选择了不符合标准的玫瑰盐，健康风险就来了。

为啥玫瑰盐不值得追捧?

不符合食用盐标准

我国食品安全国家标准明确规定，食用盐应为白色、无异味、无可见杂质，且氯化钠含量不低于97%。而玫瑰盐因含杂质呈粉色，氯化钠含量普遍偏低（检测显示多在86%—96.9%），甚至含有泥土沉淀，从定义上就不属于合格食用盐。

存在重金属超标风险

部分送检的玫瑰盐产品中，铅、砷、铬等重金属检出值超过我国及国际限值。长期食用铅超标的盐，可能导致重金属在体内蓄积，损害造血、神经及肾脏系统，对儿童危害更大。

所谓“营养补充”实为噱头

商家常宣传其“含84种矿物质”，但按每日盐摄入建议（＜5克）计算，所能提供的钙、镁、铁等营养素微乎其微，远低于日常需求。相反，若为追求矿物质而加大用量，则会严重超标摄入钠，增加高血压、心血管疾病等风险。

如何科学选盐？

明确需求：加碘盐 or 无碘盐？

我国大部分地区属于缺碘环境，建议居民食用加碘盐，以预防碘缺乏病。仅水源性高碘地区居民及部分甲状腺疾病患者（需遵医嘱）适合选择无碘盐。

特定人群：考虑低钠盐

高血压或心血管疾病患者（需咨询医生）可选用低钠盐，其用氯化钾替代部分氯化钠，有助于减钠补钾、辅助控压。但肾功能异常、高温作业等人群应慎用。