特殊膳食用食品

婴幼儿配方食品常规指标（75项）

1、 微生物指标：

菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、商业无菌

2、 毒理指标：

铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M₁、黄曲霉毒素B₁、三聚氰胺

3、 营养成分指标

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、月桂酸和肉豆蔻酸总量占总脂肪

酸的含量、反式脂肪酸占总脂肪酸的百分含量、芥酸占总脂肪酸的含量、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、

维生素A、维生素D、维生素E、维生素K₁、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酸（烟酰胺）

、叶酸、泛酸 、维生素C、生物素、胆碱、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒

4、 可选择性指标

肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸与二十碳四烯酸的比值、

二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸的比值、钼、氟、叶黄素、核苷酸、不溶性膳食纤维

5、 其他指标

水分、灰分、杂质度、脲酶活性、镉、汞、砷、锡、镍、铬、苯并（α）芘、氯酸盐、高氯酸盐

婴幼儿辅助食品常规指标（42项）

1、 微生物指标：

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌、霉菌

2、 毒理指标：

铅、无机砷、汞、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B₁

3、 营养成分指标

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪酸的百分含量、肉豆蔻酸占总

脂肪酸的百分含量、维生素A、维生素D、维生素B₁、钙、铁、锌、钠

4、 可选择性指标

维生素E、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸 、维生素C、生物素、磷、碘、钾

5、 其他指标

碳水化合物添加总量、果糖添加量、水分、膳食纤维、脲酶活性