近来，越来越多的人喜欢在家中烹饪美食，再配上一套精美的餐具，心情也会跟着愉悦起来。作为与食品直接接触的容器，除了颜值，消费者同样关心如何才能买得放心、吃得安全。那么，面对种类繁多、琳琅满目的产品，又该如何挑选呢，带您来了解。

如何选购吃面瓷碗？

为了提高陶瓷制品的“颜值”，制品表面会用陶瓷花纸进行装饰后高温烧成，可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩制品。釉和装饰花纸内可能存在重金属，进而导致在与食物接触的过程中有铅、镉等重金属溶出风险，为此我国一般采用强制性标准GB 4806.4-2016《食品安全国家标准陶瓷制品》。

一摸，摸陶瓷餐饮具的表面，如果上面的花体是凸出的，可简单的判断釉上彩，再摸花纹的表面及釉体是否光滑，如果都比较粗糙，“没有烧熟”可能性较大，尽量不要购买。应选购色彩相对较淡、内部及口沿无彩色花纹图案的釉下彩工艺陶瓷餐饮具。

二看，看灯光下的陶瓷餐饮具，可将餐具对光斜放，如果表面有细小的气孔、凸起、落渣、杯子内部底面不平整等问题，会给日后的使用和清洁带来不便，尽量不要购买。应选购表面无气孔、疵点、裂纹的陶瓷餐饮具。

三敲，敲击陶瓷餐饮具，如果会发出混浊的声音，虽然表面看不出来，可能是坯体有裂缝，尽量不要购买。应选购敲击声清脆悦耳的陶瓷餐饮具。

第四，选购正规厂家生产、正规销售点销售的陶瓷餐饮具，注意是否有说明书和产品合格证明等，是否标明产品名称、材质、执行标准、生产商的名称地址和联系方式等。

使用时需注意哪些问题？

内部有花纹装饰的陶瓷餐饮具不宜长时间盛放酸性食品、调味料（盐、酱油等）、菜汤等食品。这些食品中普遍含有大量电解质，长时间盛放接触，餐饮具产品中的铅、镉等物质可能会与电解质产生电化学反应，使重金属元素溶出污染食品。  

对可能用于微波炉、烤箱、洗碗机的陶瓷餐饮具，应选购标明“微波炉适用、烤箱适用、洗碗机适用”字样的产品。

对标明用于装饰的陶瓷餐饮具产品，因其重金属迁移量不一定符合相关食品安全标准限量要求，不能用于盛装食物。